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11月, 2020の投稿を表示しています

Natto fait maison 2 - 続・なっとう作り

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前回の なっとう作り  の続きです。 翌日の朝、なっとうはとっても美味しそうに完成していました。 さらに一日、冷蔵庫で寝かせるとお味がよくなる、 と書かれていたので、もう少し...。 夜になって、フランスのマスタードと、頂きました。 昔なつかしい、藁につつまれた納豆のような美味しさでした。 とっても簡単だったので、是非みなさんも作られてみてください🍉 容器やお道具類を念入りに熱湯消毒するのがポイントかなあ、と思いました。

日本雑貨 in Paris

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(5月くらいに書こうとして、UPしないまま、 下書きに置いてあった記事です) 映画を観る(聴く)のが大好きです。 Parisではmk2(エムカドゥ)という映画館のAudioシステム好きでよく行きます。 映画館に併設されているカフェ&雑貨屋さん、 日本の輸入雑貨、日本製お菓子なども置かれていますが 先日見つけたのはこちら。 富士山クリーナー 約7ユーロ(日本円で870円くらい) が、ダイソーのマークが...💦💦

Natto fait maison - なっとう作り

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パリは先週金曜日から2回目のconfinement(ロックダウン)が告知されました。 前回とは違い、経済や教育を完全には止めないようなオーガナイズがされており、 私も週3回は外に出ることになりました。 さて、週末、2012年にパリに来てからずっとやってみたいと思いつつ できずにいた、納豆づくりに挑戦してみました😌💦 大豆のパック。 ひとばん水につけると、2倍くらいにふくらみます。 土鍋でご飯炊く要領で、時間をかけてふっくら炊き上げます。 納豆菌(市販の納豆をお湯で菌活性化)をまぜこみ、 40度程度をキープできるように保温。 密閉せず、ほどよく酸素にふれることが大事だそうで、 タオルで包みオイルヒーターそばに置くことに。 8時間後くらい。そっと覗いてみたら、 うっすらと白いまくが出来ていました。 明日の朝が楽しみです。 そんなこんなで、コロナの影響をうけ、心配事もたくさんあるのだけれど、 やっぱりマイペースに暮らしています。 つづく。。。